Zeytin Üreticisine Yönelik Yanıltıcı Su Ayak İzi Yorumları Kabul Edilemez!

Bülent Bakış’tan Sert Tepki…

İYİ Parti Orhangazi İlçe Başkanı Bülent Bakış yaptığı açıklamada; “Bursa’da gerçekleştirilen Tarım Kongresi’nde, Prof. Dr. Hayrettin Kuşcu’nun “zeytinin su ayak izi”ne dair sunduğu veriler, kamuoyunda gereksiz paniğe yol açmış ve büyük tartışmalar yaratmıştır. Ancak bu verilerin yanlış bir şekilde zeytin üreticisini suçlamak amacıyla kullanılmasını şiddetle kınıyoruz. Söz konusu veriler, bilimsel gerçeklerle asla örtüşmemektedir ve zeytin üreticisini hedef almak, tamamen yanıltıcı bir yaklaşımdır.” dedi.

Su Ayak İzi Nedir? Ve Neden Yanlış Anlaşılıyor?

Zeytinin su ayak izinin hesaplanmasında üç temel bileşen kullanılmaktadır:

• Yağmur suyu (yeşil su),
• Yeraltı ve yüzey suyu (mavi su),
• Kirlilik etkisi (gri su).

Bülent Bakış; “Zeytin üretimi için hesaplanan 6.798 litrelik su miktarının büyük bir kısmı yağmur suyudur. Bu, çiftçinin kullandığı sulama suyu değildir ve bu gerçek göz ardı edilmektedir. Dolayısıyla, zeytin üretimi ile ilgili yapılan su tüketimi hesaplamaları yanlış yorumlanmakta ve bu durum yanıltıcı bir algıya yol açmaktadır. Zeytin, suyu tüketen değil, suyu en verimli kullanan tarım ürünlerinden biridir!

Yanıltıcı Veriler ve Tehlikeli Algılar

Prof. Dr. Hayrettin Kuşcu’nun verilerini yanlış yorumlayarak, zeytin üreticisini suçlamak son derece tehlikeli bir yaklaşımdır. Verilerin yalnızca su ayak izi üzerine odaklanması, gerçek su tüketimini gözden kaçırmamıza yol açabilir. Oysa dünya çapında yapılan araştırmalar (FAO ve Water Footprint Network verileri) şunu açıkça ortaya koymaktadır: Zeytin üretiminin büyük bir kısmı yağışa dayalı (kuru tarım) yapılmakta olup, bu üretim çoğunlukla sulama suyu kullanılmadan gerçekleştirilmektedir.

Zeytin üreticisine yönelik yapılan bu suçlamalar, tamamen gerçek dışıdır! Ayrıca, zeytinliklerin %70’i sulamasızdır, ve zeytin, en kuraklığa dayanıklı tarım ürünlerinden biridir.

Uluslararası Veriler Gerçeği Gösteriyor!

• 1 kg sığır eti → yaklaşık 15.000 litre su
• 1 kg pamuk → yaklaşık 10.000 litre su
• 1 kg zeytin → yaklaşık 6.000-7.000 litre su (bunun çoğu yağmur suyudur)

Bu karşılaştırmalar, zeytinin en verimli su tüketicisi olduğunu ve su kaynaklarını en verimli şekilde kullandığını net bir şekilde ortaya koymaktadır.

Sistemdeki Sorunlar Göz Ardı Edilmemeli!

Eğer bu veriler yanlış yorumlanır ve zeytin üreticisi haksız yere suçlanırsa, büyük bir hata yapılmış olur. Zeytin üreticisinin su ayak izinin suçlanması, tarım politikalarında büyük bir yanlış anlamaya yol açacak ve su tüketimi yüksek diğer tarım ürünleri gözden kaçacaktır. Bu durum, tarım sektöründe ciddi bir yanıltıcı algıya yol açar ve sürdürülebilir tarım politikalarının geliştirilmesini engeller.

Gerçek Çözüm: Sistemde Değişiklik Yapılmalı!

Zeytin üretimi, suyu tüketen bir sektör değil, su kaynaklarını en verimli kullanan bir üretim modelidir. Bilimsel çalışmalar, su tasarrufu sağlayan uygulamaların ve verimli su yönetimi sistemlerinin, verim kaybını asgariye indirerek, kurak bölgelerde bile sürdürülebilir tarım yapılabileceğini kanıtlamaktadır.

Sonuç: Zeytin Üreticisi Suçlu Değildir!

Zeytin ağacı:

• Kuraklığa dayanıklıdır,
• Toprağı korur,
• Su tüketimi düşük üretim modeline uygundur.

Buna göre, zeytin üreticisi asla suçlu değildir! Zeytin, iklim krizi karşısında en güçlü tarımsal çözümlerden biridir. Gerçek çözüm, üreticiyi hedef almak değil, bilimsel temellere dayalı, adil ve sürdürülebilir su yönetimi politikaları geliştirmektir. Bu konuda hükümetin derhal adım atması ve üreticiyi koruyacak, tarım sektörünü geliştirecek gerçekçi çözümler üretmesi gerekmektedir.” dedi.